recetas sin gluten
LISTADO GENÉRICO DE PRODUCTOS "PUEDEN CONTENER GLUTEN"*
 

*Información obtenida del "Listado de productos sin gluten 2014-2015" elaborado por la Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten de la Comunidad de Madrid.

 

 
 
ALIMENTOS INFANTILES
  • Papillas, tarritos y otros productos infantiles.
APERITIVOS
  • Aceitunas aliñadas o con sabores.
  • Aperitivos de arroz, maíz, patata con aromas o sabores.
  • Cortezas, pipas, etc.
  • Maíces (kikos).
  • Palomitas de maíz para microondas.
AZÚCARES Y EDULCORANTES
  • Azúcar en polvo, glass o glacé.
BEBIDAS ALCOHÓLICAS
  • Bebidas combinadas.
  • Cerveza especial sin gluten.
  • Licores de frutas.
  • Tinto de verano.
BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS
  • Bebidas isotónicas, enregéticas.
  • Cerveza especial sin gluten sin alcohol.
  • Horchatas.
  • Infusiones con aromas.
  • Otras bebidas: en polvo, etc.
  • Sucedáneos de café.
CACAOS, CHOCOLATES Y BOMBONES
  • Bombones y trufas.
  • Cacao en polvo: con harina, con harina azucarado.
  • Chocolate y cobertura de chocolate.
  • Chocolates solubles, instantáneos y a la taza.
  • Chocolates y bombones rellenos de mermeladas, cremas o licores.
  • Figuras de chocolate.
  • Sucedáneos y artículos de chocolate.
CARNES Y DERIVADOS CÁRNICOS
  • Adobados: panceta, costillas y lomo.
  • Barbacoas, brochetas, pinchos y parrilladas.
  • Embutidos: chorizos, salchicones, morcillas, salchichas, etc.
  • Hamburguesas, carnes picadas y albóndigas.
  • Jamón cocido de calidades inferiores, paleta cocida, lacón, fiambres (mortadelas, chopped, etc.).
  • Patés.
  • Panceta ahumada (bacón).
  • Productos derivados del pato y de la oca.
CEREALES Y PSEUDOCEREALES
  • Barritas de cereales.
  • Cereales para el desayuno, sin extracto de malta, copos y muesli.
  • Tortitas, copos y snacks de cereales.
CONGELADOS Y REFRIGERADOS
  • Patatas prefritas congeladas con almidones y/o aromas.
  • Platos preparados congelados.
  • Productos de panadería y repostería congelados.
  • Sucedáneos de pescados y mariscos.
  • Tortitas para tacos mejicanos.
CREMAS DE UNTAR
  • Cremas de cacao.
  • Otras cremas: cremas de frutos secos.
ESPECIAS, CONDIMENTOS Y SAZONADORES
  • Colorantes alimentarios.
  • Condimentos y sazonares.
  • Especias molidas (ej.: canela, cominos, nuez moscada, etc.).
  • Pimentón sin denominación de origen.
FRUTAS Y DERIVADOS
  • Higos secos.
  • Jaleas, carnes y dulces de membrillo comercializados.
FRUTOS SECOS
  • Frutos secos fritos con/sin dal, tostados con/sin sal.
  • Harinas de frutos secos.
GOLOSINAS
  • Artículos de regaliz (caramelos, chicles y gominolas).
  • Caramelos con relleno, etc.
  • Caramelos de gona.
  • Chicles.
  • Espumas dulces.
  • Otras golosinas (flax, surtidos, etc.).
GRASAS
  • Mantequillas ligeras (40% de materia grasa) y fáciles de untar.
  • Margarinas con fibra.
HARINAS Y DERIVADOS
  • Gofio, sémolas, harinas de maíz y arroz.
  • Harinas y preparados panificables sin gluten especiales para celiacos (Consultar "Lista de Productos Sin Gluten")
  • Farinas de frutos secos, legumbres y tubérculos.
  • Tapioca o fécula de mandioca.
HELADOS
  • Granizados.
  • Helados con chocolates, mermeladas, etc.
  • Tartas heladas.
HORTALIZAS, VERDURAS, TUBÉRCULOS Y DERIVADOS
  • Ensaladas y ensaladillas de hortalizas, verduras y tubérculos, con queso, sucedáneos de marisco, etc.
  • Hortalizas, tubérculos y verduras precocinadas para saltear.
HUEVOS Y DERIVADOS
  • Sustitutos del huevo.
LÁCTEOS Y SUSTITUTOS LÁCTEOS
  • LECHES:
  • Preparados lácteos con fibra y aromas.
  • LECHES FERMENTADAS:
  • Leches fermanadas con sabores, frutas y con zumo.
  • QUESOS:
  • Quesos frescos con sabores, tipo petit, etc.
  • Quesos para untar con sabores, en porciones, lonchas, sandwich, rallados, etc.
  • NATA:
  • Nata para cocinar.
  • POSTRES LÁCTEOS:
  • Postres lácteos de larga duración, flanes, natillas, arroz con leche, crema catalana, mousses, etc.
  • SUSTITUTOS LÁCTEOS:
  • Cremas y postres de soja.
  • Bebidas de arroz y soja con cereales, sabores, etc.
  • YOGURES:
  • Yogures de sabores, con frutas, con fibra, para beber, pasteurizados edspués de la fermentación.
  • OTROS:
  • Batidos.
LEGUMBRES Y LEGUMINOSAS
  • Harinas de legumbres.
  • Legumbres cocidas (fabadas, cocidos, lentejas, etc.)
LEVADURA
  • Levadura en polvo o granulada y extractos de levadura.
PESCADOS, MARISCOS Y DERIVADOS
  • Albóndigas de pescado.
  • Conservas de pescado y de marisco (en salsa, escabeche, con tomate, etc.).
  • Patés de pescado.
  • Sucedáneos de pescado y marisco: gukas, palitos de cangrejo, surimi, etc.
PREPARADOS PARA POSTRES Y REPOSTERÍA
  • Aromas.
  • Azúcar en polvo, glass o glacé.
  • Coberturas de chocolate.
  • Colorantes alimenticios.
  • Fondant blanco y de colores.
  • Preparado en polvo para cuajadas, flan, natillas, etc.
  • ptoductos de decoración: obleas, fideos de colores, bolitas, ets.
  • Siropes y caramelos líquidos.
PRODUCTOS DE CONSUMO NAVIDEÑO
  • Mantecados, roscones y otros productos navideños elaborados con harinas especiales sin gluten.
  • Peladillas y garrapiñadas.
  • Turrones, mazapanes y otros productos navideños.

(Consultar "Lista de Productos Sin Gluten")

 

PRODUCTOS DE VENTA EN FARMACIAS, PARAFARMACIAS Y HERBOLARIOS
  • Bebidas de sales minerales.
  • Complementos alimenticios.
  • Dietas mecánicamente blandas.
  • Levadura de cerveza.
  • Productos tipo polen, jalea real, cuando se venden en pastillas o cápsulas, pueden contener almidones como excipientes.
PRODUCTOS ESPECIALES "SIN GLUTEN"
  • Aperitivos.
  • Cereales para el desayuno sin extracto de malta y mueslis.
  • Harinas y preparados panificables.
  • Pasta alimenticia.
  • Productos de panadería.
  • Productos de repostería.
  • Platos preparados y precocinados.

(Consultar "Lista de Productos Sin Gluten")

 

PRODUCTOS PARA DIETAS VEGETARIANAS
  • Embutidos vegetales.
  • Patés vegetales.
  • Salsas vegetales.
  • Tofu con sabores.
PURÉS Y CREMAS
  • Cremas y purés preparados, envasados.
  • Cremas y purés de patata con queso, champiñones, extractos de verduras, etc.
SALSAS
  • Salsas preparadas (tomate frito, mahonesa, mostaza, ketchup, salsa de soja, etc.).
SOPAS Y PASTILLAS DE CALDO
  • Extractos de sopa y caldo.
  • Pastillas de caldo.
  • Sopas, consomés y caldos preparados.
 
 
 
 
     
 

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